Fie că te întorci de la muncă obosit sau pur și simplu nu ai chef să petreci mult timp în bucătărie, pregătirea unei cine rapide și delicioase poate fi o provocare. Totuși, cu puțină organizare și câteva rețete bine alese, poți avea o masă completă gata în mai puțin de 30 de minute. În acest articol, îți voi prezenta câteva idei de rețete ușoare și savuroase, care te vor ajuta să te bucuri de o cină delicioasă fără efort prea mare.
1. Paste cu sos de roșii și busuioc
Ingrediente:
- 200 g paste (spaghetti, penne, fusilli)
- 2 căței de usturoi
- 400 g roșii cuburi la conservă
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Frunze de busuioc proaspăt
- Parmezan ras (opțional)
Preparare:
- Pune pastele la fiert în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Între timp, într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă usturoiul tăiat mărunt. Gătește-l pentru 1-2 minute, până devine auriu.
- Adaugă roșiile din conservă și lasă sosul să fiarbă la foc mediu timp de 10 minute, amestecând ocazional.
- Scurge pastele și adaugă-le în tigaie peste sos. Amestecă bine.
- Adaugă frunzele de busuioc proaspăt și parmezanul ras, dacă dorești. Servește imediat!
2. Omletă cu legume
Ingrediente:
- 4 ouă
- 1 ceapă mică
- 1 ardei gras
- 100 g ciuperci
- 50 g brânză feta
- Sare și piper după gust
- 2 linguri de ulei de măsline
Preparare:
- Bate ouăle într-un bol cu sare și piper.
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa tocată fin. Gătește-o până devine translucidă.
- Adaugă ardeiul gras și ciupercile tăiate felii. Gătește legumele timp de 5-7 minute.
- Toarnă ouăle bătute peste legume și lasă omleta să se coacă la foc mic. După ce s-a întărit puțin, adaugă brânza feta sfărâmată.
- Îndoaie omleta pe jumătate și gătește-o până ce ouăle sunt complet gătite. Servește caldă, alături de o salată proaspătă.
3. Salată cu pui și avocado
Ingrediente:
- 1 piept de pui
- 1 avocado
- 1 roșie
- 1 castravete
- 50 g salată mixtă (rucola, spanac, salată verde)
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Preparare:
- Gătește pieptul de pui pe grătar sau într-o tigaie antiaderentă, asezonat cu sare și piper. După ce s-a răcit, taie-l în fâșii subțiri.
- Taie avocado-ul, roșia și castravetele în cuburi.
- Într-un bol mare, amestecă toate ingredientele și adaugă sucul de lămâie și uleiul de măsline. Amestecă bine și servește imediat.
4. Tacos cu carne de vită și legume
Ingrediente:
- 300 g carne tocată de vită
- 1 ceapă mică
- 1 ardei gras
- 100 g roșii cherry
- 8 tortillas mici
- 50 g brânză cheddar rasă
- Frunze de coriandru proaspăt
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sos de salsa sau smântână (opțional)
Preparare:
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa tocată mărunt. Gătește-o până devine aurie.
- Adaugă carnea tocată și gătește-o până ce nu mai este roz. Adaugă ardeiul gras tăiat felii și gătește încă 5 minute.
- Încălzește tortillas-urile într-o tigaie uscată sau în cuptor pentru câteva minute.
- Umple fiecare tortilla cu amestecul de carne și legume, adaugă roșiile cherry tăiate jumătăți, brânza rasă și frunzele de coriandru.
- Servește tacos-urile cu sos de salsa sau smântână, după preferințe.
5. Orez prăjit cu legume și ou
Ingrediente:
- 200 g orez fiert (răcit)
- 2 ouă
- 1 morcov
- 100 g mazăre congelată
- 1 ceapă verde
- 2 linguri de sos de soia
- 2 linguri de ulei de susan
Preparare:
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de susan și adaugă ceapa verde tocată și morcovul tăiat cubulețe. Gătește legumele timp de 5 minute.
- Adaugă mazărea congelată și amestecă bine.
- Împinge legumele într-o parte a tigăii și adaugă ouăle bătute în partea liberă. Gătește ouăle amestecând constant până se întăresc.
- Adaugă orezul fiert și sosul de soia. Amestecă totul bine și lasă să se încălzească. Servește imediat!
6. Quesadilla cu pui și brânză
Ingrediente:
- 2 tortillas mari
- 200 g piept de pui gătit (fiert sau la grătar)
- 100 g brânză cheddar rasă
- 1 ardei gras
- 1 ceapă mică
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sos salsa (opțional)
Preparare:
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa și ardeiul tăiate felii. Gătește-le până devin moi.
- Întinde o tortilla pe o suprafață de lucru și presară jumătate din brânză, puiul tăiat fâșii și legumele gătite. Acoperă cu cealaltă tortilla.
- Pune quesadilla într-o tigaie uscată și gătește-o câteva minute pe fiecare parte până ce brânza se topește și tortilla devine crocantă.
- Taie quesadilla în sferturi și servește-o cu salsa, dacă dorești.
7. Supă rapidă de linte
Ingrediente:
- 200 g linte roșie
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 litru de apă sau supă de legume
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de pastă de tomate
- Frunze de pătrunjel proaspăt
Preparare:
Servește supa caldă, decorată cu frunze de pătrunjel proaspăt.
Într-o oală, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa, morcovii și usturoiul tocate mărunt. Gătește-le până se înmoaie.
Adaugă lintea spălată și scursă, apa sau supa de legume, pasta de tomate, sare și piper. Lasă supa să fiarbă timp de 15-20 de minute, până ce lintea este moale.
